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糖醋鲤鱼，是中国传统的一道美食佳肴，其独特的酸甜口感和香脆的外皮深受广大食客喜爱。如果你想品尝地道的中国美食，并且感受到中华饮食文化的魅力，那么糖醋鲤鱼绝对是一个不错的选择。据史载，糖醋鱼这道美食的历史可以追溯到中国南北朝时期。随着时间的推移，它逐渐…[阅读全文]
山东是中华民族古老文明发祥地之一，简称鲁。在饮食文化方面，鲁菜是中国饮食文化的重要组成部分，中国八大菜系之一，以其味鲜咸脆嫩，风味独特，制作精细享誉。省内地理差异大，因而形成了沿海的胶东菜和内陆的济南菜以及自成体系的孔府菜三大体系。宋代后，成为“北食…[阅读全文]
季建业的情人周冰健康生活从美食开始，亲爱的各位朋友，很高兴与各位美食爱好者朋友们，准时在这里相遇。昨天咱们介绍了糖醋鱼的做法，糖醋鱼有其优缺点，今天咱们换一道鱼的做法，给大家做一道红烧鱼。其实，在平常的生活中，不知道大家发现没有发现做肉、排骨、鱼、鸡…[阅读全文]
清代李渔《闲情偶寄》称:“食鱼者首重在鲜,次则及肥,肥而且鲜,鱼之毕矣。”鲤鱼即在首鲜次肥之列。《本草纲目》称其“鳞有十字纹理,故名鲤。”鲤鱼是我国养殖最早、分布最广的淡水鱼,早在三千年前,我们的祖先就已食鲤知味。鲤鱼种类甚多,但以黄河鲤鱼最为著名。黄河鲤鱼…[阅读全文]
喜马拉雅山雪怪3：鲤鱼去掉筋后。从头部那头开始，倾斜约45度角，把鱼打上花刀，然后在距离约2到3厘米的地方接着片上一刀，一直片完。（图中是全部片好了的）5：打好花刀的鱼放入较大的盘里，均匀的抹上一层料酒和盐，然后加入拍碎的生姜、葱白，抓匀腌制半小时，去腥、…[阅读全文]
4、将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡癞椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成。3.糖醋鱼醋100克，白糖175克，酱油10克，精盐3克，清汤300克，湿淀粉150克，花生油1750克(约耗150克)。1、将鲤鱼去…[阅读全文]
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